+7 962 994 48 32

Spada El Cencio Rosso di Verona

Красное сухое вино
Спада Эль Ченчио Россо ди Верона
Бренд: Spada
Страна: Италия
Регион: Венето
Производитель: Spada (Спада)
Объем (мл): 750
Год: 2017 г.
Тип вина: Тихое
Крепость: 14,5%
Содержание сортов

Эксклюзивное авторское вино El Cencio от главного энолога старика Ренцо, название Эль Ченчо – это его прозвище с детских лет, вино El Cencio – гордость виноделии, вышедшая за рамки своего аппеласьона. Виноград Корвинон собирают в ручную и оставляют подвяливаться на 2 месяца, затем по отдельности происходит прессование Каберне Совиньон и Мерло. В январе содержимое бочек смешивают в единый бленд. Во вкусе спелые черные ягоды, джем, шоколад, ваниль, бархатистые танины, приятная кислотность. Вино с богатым букетом, сбалансированным вкусом, продолжительным и приятным послевкусием.

Nicolas

6 100
В корзинуЕщё 1
Виноградники
San Pietro in Cariano
Гастрономия
Красное мясо, Дичь, Выдержанные сыры
Способ выдержки
Ферментация в бетонных чанах. Выдержка 24 месяца в американских дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор. Виноград собирается полностью созревшим в сентябре-октябре. Процесс ферментации происходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вторичная ферментация запускается путем добавления отжатой мезги Амароне (процесс ripasso). Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, разливается по бутылкам и хранится не менее 5 месяцев перед продажей.
Температура подачи
16- 18°С
Декантация
Аэрация
Потенциал хранения
7-10 лет
Количество в ящике
6