Эксклюзивное авторское вино El Cencio от главного энолога старика Ренцо, название Эль Ченчо – это его прозвище с детских лет, вино El Cencio – гордость виноделии, вышедшая за рамки своего аппеласьона. Виноград Корвинон собирают в ручную и оставляют подвяливаться на 2 месяца, затем по отдельности происходит прессование Каберне Совиньон и Мерло. В январе содержимое бочек смешивают в единый бленд. Во вкусе спелые черные ягоды, джем, шоколад, ваниль, бархатистые танины, приятная кислотность. Вино с богатым букетом, сбалансированным вкусом, продолжительным и приятным послевкусием.
Nicolas
6 100
В корзинуЕщё 1
Виноградники
San Pietro in Cariano
Гастрономия
Красное мясо, Дичь, Выдержанные сыры
Способ выдержки
Ферментация в бетонных чанах. Выдержка 24 месяца в американских дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор. Виноград собирается полностью созревшим в сентябре-октябре. Процесс ферментации происходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вторичная ферментация запускается путем добавления отжатой мезги Амароне (процесс ripasso). Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, разливается по бутылкам и хранится не менее 5 месяцев перед продажей.
Температура подачи
16- 18°С
Декантация
Аэрация
Потенциал хранения
7-10 лет
Количество в ящике
6
Сюрприз от HappyBottle близко!
Поздравляем, у вас уже 600 счастливых капель!
Дополните заказ на сумму рублей, и получите сюрприз — отличную бутылку от HappyBottle, специально отобранную сомелье!
Поздравляем, вы накопили 750 счастливых капель и получаете сюрприз от HappyBottle!
При получениии заказа вы получите в подарок отличную бутылку от HappyBottle, специально отобранную нашим сомелье.
Добавить подарок к моему заказуОтложить до следующего заказа