Те, кто со страхом ожидает от blanc de noirs фруктовости и лошадиных сил, будут приятно удивлены кисловатыми яблоками, специями и тоном сырого миндаля. С опаской дегустируем, но и во рту четкий каркас, сшитый суровыми нитками кислотности. Финиш отзеркаливает меловые терруары Sillery, и лишь где-то из-за кулис выглядывают красные фрукты, понимают, что еще не время, откланиваются и уходят.